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听说集齐全球最好吃的九种烤串 可以召唤食神哦!

美食首页 乐途 2015年05月06日 09:51 A-A+

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  天气越来越热,又到了一年一度的“啤酒+烤串”季。是不是吃腻了路边摊上不知什么肉的“羊肉串”和“大腰子”,想来点儿不一样的风味,那就赶快来看看这里。小编精心为吃货们筛选了9种全球口味最佳的烤串,一个夏天有它们的陪伴,想想都会流口水呢!

  一、东南亚|沙嗲烤串

  沙嗲串,是一种东南亚的烤肉串,通常肉以酱汁先腌过再烤。沙嗲的食材可能是切片或切块的鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉、鱼,其它肉类,或豆腐。沙嗲虽然经常使用竹签串肉,但比较正统的是以椰子树叶的梗串肉。沙嗲通常以木材或木炭烤,然后吃时可以再加上各种辛辣的沙嗲酱调味。

  沙嗲在印尼是一个非常受欢迎的美食,印度尼西亚的多元化族裔群体的烹饪艺术,产生了各式各样的沙嗲。在印尼,沙爹可以在路边小贩,路旁帐篷下的排档,高级的餐厅,或在传统的庆祝宴会吃到。在马来西亚,沙嗲也是一种流行的食品,尤其是在庆祝宴会时,可在全国各地吃到。

  二、日本|烤鸡肉串

  一般而言是以几块一口大小的鸡肉或鸡内脏放在竹签上,多以备长炭炭火烤制。日式烤鸡串为相当大众化的居酒屋小吃,现时亦有以烤鸡串为主的特式专门店,超级市场亦有售新鲜或冷藏的烤鸡串。日式烤鸡串可分盐烧和酱烧。酱烧所用的大利酱主要成分为味醂、清酒、豉油和糖。此外,以七味粉、黑胡椒、日本芥末等调味也相当普遍。日本不同地区的烤鸡串各具当地特色。

  三、韩国|大葱鸡肉串

  在首尔的小吃街、学校附近小吃摊,到处都能看到鸡肉串的身影。和日本的鸡肉串不同,韩国的口味要更重一些。香嫩的鸡肉裹上微甜的韩国辣酱,一串接着一串吃的停不下来!

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