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威士忌配餐有讲究 绝配不止西餐

美食首页 中奢网综合 2015年05月05日 09:51 A-A+

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  威士忌的配餐怎么做?估计很多人心里第一时间想到的是西餐,但是有讲究的人会知道,威士忌的配餐可不止西餐。一旦你学会在享受美食时以一杯威士忌作为搭配,那么也是时候学会把威士忌菜单士加入你的菜谱中了,来挑战味蕾感官的享受极限吧!

  威士忌配鱼翅、鲍鱼等中餐

威士忌配餐有讲究 绝配不止西餐

  鱼翅鲍鱼等中餐可以说是威士忌的绝配,尤其是配浓烈型威士忌,例如苏格兰Islay岛的Longrow。这类威士忌口感最为刺激,麦芽经过当地特有的泥煤烘烤而产生的泥煤味,加上当地是海岛,常年受潮湿的海洋气候影响,蒸馏出来的酒夹杂着淡淡的海咸味,配上像干捞翅之类的菜,一击必中。

  威士忌配炖肉

威士忌配餐有讲究 绝配不止西餐

  炖菜或者油脂丰富的肉类很是适合威士忌,尤其是淡雅清香的原味橡木桶陈年威士忌。这种威士忌多为少甜、麦香中带大量的香草或椰香味,酒中的草香味能更好更清晰地表达肉的质感,配搭油脂丰富的红肉,你会觉得肉香四溢,质感细腻。

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