央视网 > 美食台 > 视频集分类

[天天饮食]天天美味 京酱肉丝

发布时间: 2015年05月04日 09:46 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


评分
意见反馈 意见反馈 顶 踩
主编推荐
视频推荐
美图推荐

      酱香浓郁,肉丝细嫩,这道著名的京酱肉丝是很多菜馆最叫卖的家常菜之一,今天就让屈浩大师教您在家轻松制作。

主料有:猪通脊肉;

辅料有:大葱、豆皮;

调料有:甜面酱、黄酱、姜汁、酱油、白糖、料酒等。

方法:第一,猪通脊肉切成丝,清洗干净后,加料酒、姜汁、盐、水淀粉腌制上浆,用少许油封住;

第二,豆皮切成大片,放入开水中烫一下,摆在盘子中,铺上一层葱丝;

第三,锅烧热,倒入油,下肉丝炒散开,颜色变白后推到一边,依次放入甜面酱、黄酱、料酒、姜汁、盐、白糖、老抽,炒出香味,与肉丝一起,转大火翻炒均匀,即可盛盘。

[天天饮食]天天美味 京酱肉丝
channelId 1 1 2 0070be7b98344927aaf9a4b6209f8c4d