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《心煮艺》 鲜虾南瓜羹 20150414

发布时间: 2015年04月15日 00:35 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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本期节目介绍了“鲜虾南瓜羹”的制作方法:        1、食材:南瓜、鸡汤、淡奶油、虎虾、芝麻香菜碎;2、制作步骤:(1)南瓜去皮,挖去南瓜籽,切成小块;(2)水煮沸后加入南瓜,大火蒸制二十分钟,筷子插入南瓜中,无粘黏即可;(3)南瓜搅拌均匀,生瓜味减少,口感更佳;(4)南瓜加入煮沸的鸡汤中,搅拌均匀,加生粉增加粘稠度,盐、胡椒粉调味;(5)虎虾去壳,背部切开,半个蛋清中加半勺生粉拌匀,虎虾上浆煮熟后捞出,南瓜羹盛出,点缀淡奶油。 (《心煮艺》 20150414 鲜虾南瓜羹)

《心煮艺》 鲜虾南瓜羹 20150414 本期节目介绍了“鲜虾南瓜羹”的制作方法: 1、食材:南瓜、鸡汤、淡奶油、虎虾、芝麻香菜碎;2、制作步骤:(1)南瓜去皮,挖去南瓜籽,切成小块;(2)水煮沸后加入南瓜,大火蒸制二十分钟,筷子插入南瓜中,无粘黏即可;(3)南瓜搅拌均匀,生瓜味减少,口感更佳;(4)南瓜加入煮沸的鸡汤中,搅拌均匀,加生粉增加粘稠度,盐、胡椒粉调味;(5)虎虾去壳,背部切开,半个蛋清中加半勺生粉拌匀,虎虾上浆煮熟后捞出,南瓜羹盛出,点缀淡奶油。 (《心煮艺》 20150414 鲜虾南瓜羹)
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