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教你怎样切洋葱不流泪的小妙招

美食首页 家庭医生在线 2015年04月03日 09:32 A-A+

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  原标题:教你怎样切洋葱不流泪的小妙招

  很多家庭主妇都有切洋葱导致眼睛流泪的情况。然而,洋葱的营养价值是人体健康不能少的,因此在餐桌上一定要有洋葱这道菜,这可怎么办呢?在这里,小编就来教大家一招,让你轻松做到切洋葱不流泪,快来看看吧。

  怎样切洋葱不流泪

  在流水中切洋葱,这样可以控制洋葱里面气体的挥发,但是虽然这样不刺激眼睛,却很浪费水。这招不推荐。

  在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏,5-10分钟之后取出再切,刺激性气味就会挥发得少一些,再切的时候也不会流泪了。

  如果不进冰箱,将洋葱头尾去掉,将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。

  那么,洋葱要怎么做最营养美味呢?

  洋葱的简单做法

  洋葱的吃法多种多样,可以与多种食材搭配,可以放在汤、沙拉、面包、炖食、蛋奶酥、蛋糕等食品中,还可以用于烤、炸、熏、蒸、炒、生吃等。大家都知道切洋葱容易“辣眼”,有个小窍门,就是把菜刀放在冷水里浸一会儿,再切就没事了。

  洋葱拌木耳有减肥的功效;洋葱炒猪肝可以排毒养颜;洋葱炒西红柿能提高人体吸收维生素C和维生素E的能力;洋葱炒鸡蛋有抗衰老、缓解溃疡的功效……总而言之,洋葱是一种集营养、保健、治疗于一身的特色蔬菜,多吃对身体好处多多。

  在切洋葱时不如就试试以上方法吧。

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