央视新闻客户端点击或扫描下载

国内国际经济军事历史娱乐视频图片评论

中央电视塔2015春节特别推荐“丹江口鲜鱼美食节”

美食首页 央视网美食 2015年02月10日 13:40 A-A+

原标题:

        央视网美食(2月12日)讯  中央电视塔空中观景旋转餐厅于2015年2月11日—25日(晚餐)特别推出“丹江口野生鲜鱼美食节”让京城百姓在春节期间可以品尝到来自优质水源地丹江口的江鲜美味。

     
        丹江口水域生长着丹江口翘嘴鲌、鳡鱼、沙丁鱼、黄鲶鱼、红尾鱼、小银鱼、汉江青虾等大量优质的江鲜鱼类,其中以丹江口翘嘴鲌最有特色。唐代大诗人杜甫在《峡隘》一诗中写道“白鱼如切玉,朱橘不论钱”,其中“白鱼”说的就是翘嘴鲌。翘嘴鲌是长江流域的一种古老鱼种,由于生长周期慢,肉质细嫩,味道鲜美,历来是餐桌上的佳肴,有“长江上等名贵鱼”的美誉,食用历史悠久。1958年丹江口水库落成后,汉江上游洄游类鱼类与汉江下游和长江的联系被切断,随即在库区形成了一个相对独立的鱼类生态区域。几十年来,库内的翘嘴鲌逐渐适应了水质、温度、酸碱度、光照、产卵场等全新的环境,开始生存繁衍,慢慢具备了背部肌肉突起、背部青灰、腹部银白、卵无黏性等特征,与长江翘嘴鲌有了明显的区别。丹江口水库独特的地质结构、水域气候、水质环境造就了丹江口翘嘴鲌这一独特的地域性物种。根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织了对丹江口翘嘴鲌地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,批准自2008年12月10日起对丹江口翘嘴鲌实施地理标志产品保护。

        丹江口鲜鱼美食节期间除了丹江口河鲜美味,还有产自世界各地海鲜美味:活撬新真蚝、加拿大板蟹、阿拉斯加雪蟹、挪威三文鱼、新西兰青口贝、巴厘岛黄金贝、黄海白虾、活撬扇贝、北海道真鲷、深海坹子、阿根廷鱿鱼等与来自丹江口的河鲜共同演绎一场河鲜海鲜大比拼的美食盛宴。

 
  此外,蒸年糕、炒红果、关东糖、豆儿酱、糖耳朵、糖卷果、蛤蟆吐蜜等春节应景美食将带领游客寻找儿时过年的味道。

        中央电视塔旋转餐厅常年为晚餐食客赠送价值198元每份的金银蒜蒸加拿大哈利法克斯大龙虾和柳丁汁煎冰岛海狼鱼(二选其一)。美食节期间同时提供法餐、日餐、中餐、甜品、花式咖啡、德国啤酒、果汁、软饮等150种菜品。

        点击进入 [高清组图]中央电视塔“丹江口鲜鱼美食节”美食巡礼

我要纠错编辑:王宝言 责任编辑:
  • 国内
  • 出境
  • 视频
  • 美食
  • 图片
  • 远方的家
扫一扫
扫一扫,用手机继续阅读!
央视网新闻移动端
央视新闻客户端iPhone
央视新闻移动看!
CBox移动客户端
下载到桌面,观看更方便!
1 1 1