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《食来运转》 20120730 香茅炖猪蹄

发布时间: 2012年07月30日 16:04 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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《食来运转》 20120730 香茅炖猪蹄 本期节目主要内容: 节目主要介绍了“香茅炖猪蹄”的做法: 1、原料:猪蹄 香茅 蒜姜 青柠檬 辣椒 洋葱; 2、调料:鱼露 酱油 盐 鸡精 冰糖 花生粒; 3、做法: (1)猪蹄事先焯水,捞出加入香茅段、辣椒圈、蒜末、洋葱末、姜末、鸡精、盐、酱油、鱼露拌匀,腌制入味; (2)热锅热油,先爆香辣椒末、香茅、洋葱末和姜蒜末。再加入猪蹄和冰糖翻炒融合,移入高压锅中压制,上气后再炖10分钟,盛出撒上花生酱和辣椒圈即可。(《食来运转》 20120730 香茅炖猪蹄)
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