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涨姿势:中日韩筷子的区别

美食首页 网易 2015年01月29日 15:58 A-A+

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  筷子,可谓是中国的国粹。据历史学家考证,我国使用筷子的历史可追溯到商代。尤其值得一提的是,与中国毗邻的日本和韩国,在效仿中国筷子的同时,又出现了符合各自国情的筷子。

  (部分文字来源:天涯论坛、人人网、日本新华侨报网)

  筷子是东亚文化圈普遍使用的餐具,其造型设计十分适合东亚的饮食习惯。受古代汉文化的影响,日本和朝鲜半岛的居民也学会了用筷子进食。使用筷子进食是一种文化,尽管今天中日韩三国都有使用筷子进食的文化,但由于历史和本土化的影响,筷子在三国之中均不尽相同。

涨姿势:中日韩筷子的区别

  中日韩三国都是用筷子,但是相互之间有一些不同。

  日本:日本的筷子是相当短,而且筷子尖非常的锋利。他们使用的是木筷子。

  中国:他们的筷子很长很厚重,筷子主要是木质的,当然有些地方也会用塑料筷。

  韩国:筷子很扁平,一般是金属筷子。

  为什么他们的筷子长宽各不相同?

  日本:日本人在吃饭的时候喜欢用筷子夹碗,所以他们不需要长筷子。

  中国:日本和韩国很少使用传统的餐椅,但是在中国,吃饭和坐都是用传统座椅(西式)。所以,由于盘子离的比较远,人民使用很长的筷子。跟韩国人吃米饭使用勺子不同的是,中国人甚至在吃米饭使用的也是筷子。因此他们的筷子不仅长而且很厚实。

  韩国:韩国筷子,既没有中国筷子长也没有日本筷子短。既可以夹起豆子又可以在小碟子里面撕开泡菜,筷子更细。

  为什么这几个国家的筷子制成材质有所不同?

  日本:日本人经常吃鱼,用筷子的时候没必要用很大力气,所以筷子尖很锋利。并且木筷子很结实,能够满足日本人的需求。

  中国:在这三个国家中,中国吃的是最油腻的。木筷子夹住食物的时候,可以防止打滑。

  韩国:韩国人吃饭的时候,除了米饭和汤,其他全都用筷子。所以他们在使用筷子的时候需要用很大力,因而韩国人习惯使用金属筷子。

  三种筷子中哪一种使用难度最大?

  日本:由于日本筷子很短,所以很好掌控。再加上,制作筷子的木质不是很光滑,所以对外国人来说日本筷子是他们当中最方便使用的。

  中国:因为中国的筷子较长所以不方便使用。然而他们一般吃的比较多,所以夹起食物不是问题。

  韩国:韩国筷子细小又重,所以对外国人来说是最难使用的。不过如果使用韩国筷子对你来说很容易,那么中国日本的筷子那就绝对不是问题。

涨姿势:中日韩筷子的区别

  号称深谙“筷子文化”的国人每每在提起“筷子”的话题时,就会自豪地忽悠世界曰:早在距今3000年前,吾上邦中华就已经出现了由象牙精工而制的象牙筷云云。

  中国是筷子的鼻祖,相传大禹是世界上使用筷子的第一人。作为一个文明、一个时代的象征,大禹更像是一个时代的符号,正确的说法应该是“大禹时代的人是最早使用筷子的”。

  由古之“箸”到今之“筷”,筷子经历了漫长的三千年演变史。筷子流传至今,国人所赋予它的讲究也颇多。

  中国人使用筷子很讲究,有礼仪上的讲究,也有禁忌上的讲究。从小,父母就教育我们不要用嘴含住筷子,不要用筷子指着别人,不要把筷子插在米饭中等等,这是礼貌,祖先传承给我们的礼貌。

  与筷子有关的民间禁忌也有很多,比如在用餐过程中桌面上不能摆放长短不一的筷子,造成“三长两短”的局面。这是很不吉利的,寓意着“死亡”;又如用筷子敲打碗盘,民间就有“敲碗敲筷子,讨吃一辈子”的说法,寓意着“贫穷”。

  中国使用的筷子长而直,末端是钝的,这大概是体现了汉民族普遍不具攻击性的特点吧。

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我要纠错编辑:小敏敏 责任编辑:
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