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  虾仁豆腐羹

  材料:嫩豆腐1块,鲜虾仁10只,香菇6-8朵,鸡蛋2个,香葱适量,盐,料酒,香油适量

  做法:

  1、豆腐搅打成泥状,干香菇泡发

  2、鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀

  3、虾仁切丁,泡发的香菇切成丁,倒入豆腐泥中

  4、调入盐、料酒、胡椒粉,彻底搅拌均匀

  5、将豆腐泥盛入碗中,放入蒸锅中大火蒸约10分钟

  6、出锅后在表面撒少许香葱碎,滴几滴香油

责任编辑:关庆飞

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