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  干贝酥娃娃菜

  材料:娃娃菜250g,干贝5颗,蒜末5g,姜末5g,料理米酒150㏄,盐少许,鸡粉1/4小匙,香油少许

  做法:

  1.娃娃菜去头后洗净备用。

  2.取碗,放入干贝以米酒泡至软,一起放入蒸笼蒸约20分钟至凉后取出、沥干水分,再将干贝捏成丝状。

  3.热油锅,放入作法2干贝丝炸至酥脆金黄色后捞起、沥油备用。

  4.热锅,加入1大匙油烧热,放入蒜末和姜末一起爆香后,加入作法1的娃娃菜拌炒均匀。

  5.作法4锅内加入其余所有调味料一起拌炒入味,再倒入太白粉水勾芡后盛盘。

  6.最后于作法5的娃娃菜放上作法2的干贝丝即可。

责任编辑:关庆飞

热词:

  • 娃娃菜
  • 粉丝
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  • 茶匙
  • 煸炒
  • 番茄
  • 娃娃菜: 娃娃菜(Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage,译法尚待统一),又称微型大白菜,是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故可能因此被称为娃娃菜。 来自:互动百科