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  三丝炒蛋

  材料:木耳、黄瓜、榨菜、鸡蛋

  做法:

  1、咸菜冲洗一下表面,切成丝,放入大碗中用清水浸泡至咸味变淡,中间要换几次水,尝一下咸淡合适了就可以了

  2、干木耳提前泡发洗净,切成丝;黄瓜洗净,切成丝

  3、三个鸡蛋,打散,加少许盐,打均匀,热锅热油,下蛋液炒散,盛出

  4、再起锅,倒油,温热时下葱花爆香,倒入咸菜丝和木耳丝,炒至断生后,加入黄瓜丝,适量生抽,并根据咸菜的咸淡决定是否加盐,翻炒均匀后,加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀,最后点香油出锅

责任编辑:关庆飞

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  • 黄瓜炒蛋: 黄瓜炒蛋的主要原料为黄瓜一条,鸡蛋三只,姜汁少许,蒜一瓣,葱一条,熟芝麻少许,麻油,糖,鸡粉,盐 。 来自:互动百科
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