| 央视网|中国网络电视台|网站地图 |
| 客服设为首页 |
中国网络电视台 >
| 首播 |
|
|
| 重播 |
|
|
很多人认为切菜是最不重要的一道工序，其实不然，切得一手好菜，不仅决定烹饪的难易程度，甚至影响菜肴的营养价值。下面介绍几个让切菜更轻松的小窍门。
一、圆形片
由食材开端开始，留出一定厚度再下刀切。
二、半月形
从食材中间纵向切一刀，将其分为两半，再按照切圆形片方法，留出一定厚度进行加工。
三、鸭脚状
纵向将食材分为四部分，同样留出一定厚度加工。
四、厚块状
从食材顶端起到切断处长度约为3~4㎝
五、斜片状
这一方法适用于细长状蔬菜，加工过后更好看一些。
下一页 薄片状
中央广播电视总台 中国网络电视台 版权所有
违法和不良信息举报电话:010-88047123 京ICP证060535号 京网文【2014】0383-083号
网上传播视听节目许可证号 0102004 新出网证（京）字098号 中国互联网视听节目服务自律公约
排行榜
意见反馈
顶
踩
收藏
MSN或QQ好友
贴到博客或论坛
转发邮件
