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  有些蔬果皮含有丰富的营养,比如西红柿、梨、苹果等,因此很多人吃果蔬不削皮。但是,有四种果蔬皮最好不要吃。

  1.土豆皮。土豆里含有配糖生物碱,这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里,尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉,煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用,可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。

责任编辑:关庆飞

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  • 荸荠: 荸荠英文名:water chestnut。别名:马蹄、地栗,荸荠,莎草科荸荠属浅水性宿根草本以球茎作蔬菜食用,秋末割取地上部分,晒干;球茎可新鲜采用。俗称马蹄、地栗、乌芋、地梨、苾荠、通天草。 来自:互动百科