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  60年代,激情燃烧的岁月

  流行语句:“吃了吗您?”

  时代美食:

  凉拌苦菜

  主料:苦菜300克调料:大蒜(白皮)10克,盐5克,味精2克,醋10克,香油5克

  做法:

  1、将苦菜去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟;

  2、迅速捞出用凉水浸泡冷却,然后控水;

  3、切段,放入盆中待用;

  4、将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。

  玉米贴饼

  材料:玉米面(白)400克,辅料:黄豆粉200克,

  调料:发酵粉1克,花生油60克做法:

  1、将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时。

  2、净高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,每一份在两手中间揉成圆形,平放在锅底用手按干,制成饼子形,锅内摆满制好的饼子后,盖上锅盖,加上高压阀。

  3、2至3分钟后,打开锅,在饼空隙处小心地倒些沸水,水至饼子的一半即可,盖上盖,加上阀,几分钟后,听不到锅内的响声即取下阀,改用小火,待水汽放完后,即可铲出。

  三、玉米面糊

  材料:玉米面 适量

  做法:

  1、玉米面三汤匙。

  2、加入清水,边加水边搅拌,至玉米面成稀糊状。

  3、砂锅内注入适量清水,如果不喜欢太稀,可以少加水。

  4、水开后,慢慢倒入玉米面糊,边倒边轻轻搅动,防止面糊因为水温过高而结块。

  5、待玉米面糊两个开锅后,装碗即喝。

  四、榆树钱饼子

  材料:玉米面、榆树钱

  1、榆树钱洗净放在一边;

  2、在盆里放些玉米面,然后把干净的榆树钱放进去;

  3、调好水搅匀了,做成一个个的玉米饼子,锅里煎熟。

责任编辑:关庆飞

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  • 美食: 美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。但是不是所以人对美食的标准都是一样的,其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,就可以成之为美食。吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。 来自:互动百科