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  又逢野蘑菇生长“旺季”。有关部门反复告诫公众不要吃野蘑菇,但还是有少数人“尝鲜”。近期本市郊区有居民因吃了野蘑菇而发生中毒,险些出人命。

  从现在已分离的毒素分析,大多属于胃肠类毒素和神经、精神类毒素。在一种毒蘑菇中可以存在多种毒素,一种毒素也可能存在于多种毒蘑菇中。

  想用简单的方法来识别毒蘑菇是困难的,中毒后的救治难度很大,不采、不买、不吃不认识的蘑菇,是最重要的预防手段。由于有的蘑菇在正常食用时没有明显的毒性作用,若同时喝酒会出现颜面潮红、恶心、呕吐、心悸、双手肿胀、四肢发麻等严重中毒症状,所以,不要在吃不知名的蘑菇同时喝酒。

  现在人工培植的蘑菇品种很多,口味、营养、安全性均很好,价格也相对不贵,所以为了自己和家人的生命安全,没有必要采食“不明身份”的蘑菇。(蒋家騉)

责任编辑:关庆飞

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  • 颜面潮红
  • 野蘑菇: 野蘑菇,也称蕈子、野生蘑菇,属真菌植物,以子实体入药。野蘑菇通常可分为食用野蘑菇、条件可食用野蘑菇和有毒野蘑菇三大类。 来自:互动百科