秋季气候由热转凉，处处有干燥的征兆，人体也同样有燥感，如鼻干、口干、皮肤干，甚至干咳等。此时的饮食不要过分清淡，应适当增加些油腻。秋季饮食以养肺阴为主，另外秋季脾胃也容易受寒，所以也要注意温养脾胃。

　　秋季柿子丸

　　原料：鲜柿子2个，白糖、色拉油、面粉、泡打粉、胡萝卜丝各适量

　　做法：

　　1、将鲜柿子去皮，放入盆中，用竹筷搅打成稀糊状，再加入面粉、白糖和泡打粉，调匀成干稀适度的柿子糊，静置约10分钟备用。

　　2、开火，在锅中注入色拉油烧至四五成热，将柿子糊用手挤成丸子，下入锅中炸至色呈金黄且熟时，捞出沥油装盘，最后撒上炸好的胡萝卜丝蘸白糖食用，即成。

　　柿子通常在十月左右成熟，是秋季的特色水果之一。

　　柿子味甘、涩，性寒，归肺经，具有有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

　　另外，柿子还可以补水，可以去燥滋润。