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  主料:

  米饭(蒸) 100克

  辅料:

  莲子 50克 杨梅 50克 鸡蛋 75克

  调料:

  冰糖 15克 朗姆酒 5克

  制作工艺

  1. 莲子洗净,用冷水浸泡回软,杨梅干洗净。

  2. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀。

  3. 将米饭放入锅中,加入适量冷水,煮约20分钟成粥状,再放入莲子、杨梅干,改用小火煮至莲子变软。

  4. 鸡蛋液按顺时针淋入锅中,约10秒后用汤勺拌动,随即加入朗姆酒及冰糖,搅拌均匀,即可盛起食用。

责任编辑:关庆飞

热词:

  • 莲子
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  • 莲子: 莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形,其大小因品种而异,一般长1.6-1.8厘米,宽1.1-1.2厘米,千粒重1100-1400克,幼果期果皮绿色,革质,后由绿转褐色,成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷。质硬。种皮薄,不易剥离。子叶2,黄白色,肥厚,中有空隙,具绿色莲子心。无臭,味甘、微涩。 来自:互动百科
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