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  我们知道蔬果清洗的主要目的除了去除灰尘及可能存在的寄生虫外,最重要的是洗掉可能残留在表皮上的农药,对于水果及生鲜蔬菜,除了去除果皮及外叶外,清洗是唯一减少农药的方法;研究显示,任何清洗方法只能去除残留于表面的农药,差别只在于用水量的多寡及如何防止减少营养成份的流失。通常也不建议使用清洁剂,因为可能又会另外产生清洁剂洗不干净的问题。

  所以,怎么清洗蔬果呢?最好的方法还是先用流水冲掉外叶可能沾染的灰尘浸泡片刻后再仔细清洗(另外,亦须注意蔬菜应先清洗再切,而非切了再洗),几个简单参考步骤如下:

  包叶菜类:

  叶片分别剥开,浸泡数分钟后,以流水仔细冲洗。

责任编辑:关庆飞

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  • 蔬果: 蔬果 拼音: 解释: 蔬菜和水果的合称:~专用清洗剂。 来自:互动百科
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