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  厨房里5个被忽略的烹饪坏习惯

  1.把油加热到冒烟。

  大部分烹调油加热到冒烟后,不仅口感变差,还会被分解,其中有益健康的抗氧化剂成分也被破坏,并形成有害健康的化合物。因此,加热时,只要看到锅中的油开始发出微光后就可以放心烹饪了。(来源:北青网)

责任编辑:关庆飞

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  • 厨房: 厨房欧洲有句名言:看客厅,可知主人的事业成就;看厨房,方知主人的生活品位。厨房,是指可在内准备食物并进行烹饪的房间,一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具(瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱)、流理台(洗碗槽或是洗碗机)及储存食物的设备(例如:冰箱)。 来自:互动百科