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  超市里新鲜甘甜的玉米一直是主妇们“抢夺”的目标之一。玉米的营养极高,而且最新研究发现,玉米与小苏打的巧妙搭配能令玉米的营养价值进一步得到发挥。究竟小苏打与玉米如何进行搭配?玉米菜谱应如何制作?下面让爱美网的小编为你一一道来。

责任编辑:关庆飞

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  • 小苏打: 小苏打,即碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。 来自:互动百科
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