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  醋的种类多种多样,不同种类的醋有不同的保健功效,最常见到的是食醋,醋有很好的食用价值和保健功效,由于醋在酿造的过程中,地理环境,原料与工艺不同,出现许多不同地区、不同风味,不同种类的食醋,味道和功效相对也会有区别,食醋的不同保健功效有哪些?我们来认识一下食醋的不同保健功效吧。

  1、佐料醋

  酸度较低,味浓、醇香、稍甜,具有较强的助鲜作用,适合拌凉菜、蘸吃。也可以,用于烹调鱼、肉类等。烹调蔬菜时加点醋,不仅使菜肴脆嫩可口,还能保护其中的营养物质不至于流失。

责任编辑:关庆飞

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