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  6月11日至17日被确定为今年的全国食品安全宣传周。作为2012年全国食品安全宣传周最重要活动之一,全国食品安全宣传周启动仪式暨第四届中国食品安全论坛将于6月11日在北京举行。论坛由国务院食品安全委员会办公室、工业和信息化部、农业部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家粮食局、国家食品药品监管局、中国科协共同主办,经济日报社、中粮集团承办,中国经济网执行承办。图为国家粮食局局长任正晓。

  中国经济网北京6月11日讯(记者 景远) 今天上午,主题为“共建诚信家园,同铸食品安全”的2012全国食品安全宣传周在北京正式启动,并举行第四届中国食品安全论坛。国家粮食局局长任正晓在论坛发言中指出,当前,我国粮食总体质量状况是安全向好。以城乡“放心粮油”工程为例,目前放心粮油进农村、进社区的服务网点已有近20万个。 点击进入专题

  以下为发言全文:

  尊敬的各位领导,各位朋友,各位来宾:

  上午好!

  粮食是最基本、最重要的食品,也是生产、加工其他食品的基本原料,因此,从一定意义上说,粮食质量安全是整个食品安全的源头和基础,保障粮食质量安全至关重要。

  当前,我国粮食的总体质量状况是安全向好的。近年来,国家粮食局认真贯彻落实国务院及国务院食安委关于加强食品安全的统一部署,积极履行部门和行业职责,把确保粮油质量安全作为保障改善民生、维护国家粮食安全的重中之重来部署和落实。

  首先是制定和完善了粮食质量安全监管制度。目前已制订实施了《粮食质量监管实施办法》等11项质量安全管理制度办法,为规范粮食经营行为、依法开展粮食质量安全监管提供了制度保障。

  二是建立健全粮油标准体系。目前由国家粮食局归口管理的粮油标准达515项,形成了与维护粮食质量安全相适应的粮油标准体系。

  三是不断推进粮食检验监测体系建设。目前省市县三级粮食部门有检验机构731个,其中国家粮食局授权挂牌共建的国家粮食质量监测机构达273个,在维护和保障粮食质量安全中发挥着越来越重要的技术作用。

  四是坚持开展收获粮食质量安全监测。每年新粮收获前都在粮食主产区组织开展粮食质量调查、品质测报和原粮卫生监测。累计采集和检测新收获粮食样品近22万份,取得检验数据近220万个,及时掌握了收获粮食质量状况,从源头上把好粮食质量安全关。

  五是帮助指导农户开展科学储粮。从2007年开始,我们启动了农户科学储粮工程,帮助农民掌握、使用科学储粮技术。目前已在25个省份为500多万农户配置了新型储粮装具,每年为农户减少储粮损失59多万吨,帮助农民增收近12亿元。

  六是积极开展粮食流通监督检查与行政执法。省市县级都设立了粮食流通监督检查机构,市县粮食执法队1539个,为确保库存粮食质量良好,储存安全发挥了重要作用。

  七是积极推进主食产业化和城乡“放心粮油”工程。大力开展放心粮油产品、放心粮店、示范企业创建等工作,全面推进主食产业化,提升口粮供应的质量安全水平,目前放心粮油进农村、进社区的服务网点近20万个。

  虽然我国粮食质量安全形势总体向好,但也面临一些新的问题和挑战。我们将进一步克服困难,真正把思想认识和实际行动统一到中央的决策部署上来,按照国务院食安委的总体安排,尽快实现粮食质量安全“监测全覆盖、监管无盲区”的目标,为保障我国粮食和食品安全作出更大的贡献。

  预祝本次食品安全宣传周活动取得圆满成功!

责任编辑:王娟

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  • 食品安全: 食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。 来自:互动百科