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1.大豆油:不适合煎炸
大豆油:不适合煎炸
花生油:不能粗榨
玉米油:适合各种人群
橄榄油:中老年人首选
红花籽油:适合三高人群
核桃油:孕妇婴儿多食用
菜籽油:心血管患者慎
葵花子油、茶油:预防心血管疾病
大豆油富含亚油酸和α-亚麻酸,一般人均可食用,但不耐高温,不适合煎炸食物。
2.花生油:不能粗榨
花生油营养丰富,适合所有人食用,但花生易污染黄曲霉,所产生毒素有强致癌性,因此粗榨花生油不宜食用。