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  晨报讯 (记者 肖丹)尽管20多年来,中国餐饮产业延续了两位数增长的态势,但从增长速度来看,则呈现出下行态势。中国烹饪协会在昨日举行的中国餐饮国际研讨会上发布了《餐饮产业蓝皮书》。

  中烹协在报告中表示,2011年,中国餐饮业产业规模首次突破2万亿元,距离2006年突破1万亿元营业额仅用了5年时间。

  但从增长速度来看,已呈现下行趋势。从近十年数据看,住宿餐饮业零售额增幅一般高于社会消费品零售总额增幅,且两者增幅差距平均保持在2至3个百分点。但2009年以来,两者增幅差距日益缩小,2010年和2011年的餐饮业增幅甚至还略低于社会消费品零售总额。

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