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  资料图

  我们在挑选食品的时候,看到包装上写着“低脂”“多谷物”“天然”等字样时,往往会认为这是相对健康的食品,然而当你仔细看配料表时,你会发现,也许事情并不是这样的。

  多谷物食品

  多种子面包、纤维饼干、多谷物早餐脆片等,是最让人疑惑的食物。每当我们看到“多谷物”“纤维”这些字样,就会觉得,它们应该跟“全麦食品”一样,是很健康的吧?事实并非如此。谷物种类“多”,并不代表它们不“精”,而只有常吃“粗制谷物”(比如全麦食品)的人,才能降低心脏病、糖尿病和癌症的患病几率。如果你在包装上看到“营养强化面粉”字样,那么对不起,它仍旧是一种“精面粉”。

  代替品:成分标签只有“全麦”或“全麦粉”的食物,比如快熟燕麦片、全麦面包、黑面包等。撒了些麦麸皮的面包、加了纤维片或多谷粉的麦片饮料?它们不过是披着“健康”外衣的精制食品而已。

责任编辑:关庆飞

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  • 食物: 食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成,能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质总称。食物来源可以是植物、动物或者其他界的生物,例如真菌,亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、钓鱼等许多不同的方式获得食物,也可以通过人工加工生产. 来自:互动百科