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  春季饮食重在养肝补脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏,对防病保健大有好处。而牛肉古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,是补脾胃的佳品,配上土豆,更是补脾胃的双剑客。

  主题:土豆炖牛肉

  食材:牛肉300-400g、土豆200-300g、食盐、胡椒粉。

做法:

  1.将土豆削皮切块,牛肉切块后放入沸水中焯10分钟捞出洗净;

  2.锅加热后倒入油烧热,下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出;

  3.另起油锅下1中的牛肉块炒,加入土豆和清水没过牛肉,烧开后转小火慢炖1-2小时至牛肉酥软、土豆熟透,加入食盐和胡椒粉调味即可。

  本菜补脾胃强筋骨,适合春天吃。(来源:爱美网)

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