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读者:文文拿手菜推荐:糖醋虾

  原料:虾300克、鲜姜20克、葱10克、蒜10克、干红椒5克

  调料:陈醋5—6汤匙、白糖5汤匙

  制作方法:

  1.将虾去除头部内的沙包,划开背部并挑出虾线,用清水洗净备用(最好是海虾);

  2.锅中放入油适量,烧至五成热,放入虾待双面煎成金黄色,取出装盘备用;

  3.锅中少许油,放入葱、姜、蒜、干红椒炒出香味,加入陈醋、白糖后改用大火收干汤汁,浇于虾并包裹在上面即可。

  (糖醋汁可根据自己的喜好调酸甜度,基本量1比1即可。)

  原料:虾300克、鲜姜20克、葱10克、蒜10克、干红椒5克

  调料:陈醋5—6汤匙、白糖5汤匙

  制作方法:

  1.将虾去除头部内的沙包,划开背部并挑出虾线,用清水洗净备用(最好是海虾);

  2.锅中放入油适量,烧至五成热,放入虾待双面煎成金黄色,取出装盘备用;

  3.锅中少许油,放入葱、姜、蒜、干红椒炒出香味,加入陈醋、白糖后改用大火收干汤汁,浇于虾并包裹在上面即可。

专家点评  这道菜由于使用了煎、炒的烹调方法,总体的热量肯定会比清水煮的虾高。再加上有了糖醋汁和辣椒的调味,让人胃口大开的同时也不知不觉地摄入过多能量。所以在吃这道菜的时候,更要注意不要多吃了,每天每人虾的摄入量在100g以内。最后要注意的还是膳食平衡的问题,配合新鲜的绿叶蔬菜、主食,全天看来还要有牛奶、鸡蛋、水果等的加入,这样才能达到营养均衡化

糖醋虾: 糖醋虾是中老年补钙食疗佳品。 来自:互动百科
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