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京城香菜价坐上“过山车”七天价格从10元跌至2元

发布时间:2012年04月01日 09:50 | 进入复兴论坛 | 来源:北京日报 | 手机看视频


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  “向钱葱”刚刚消停没几天,香菜就接过了接力棒。从上周末最高时每斤接近10元的批发价,到昨日最低每斤2元的价格,7天内本市香菜批发价好好地体验了一回“过山车”的刺激。

  每斤跌8元 商贩称价格“没谱”

  “大叶香菜每斤3块5,小叶香菜每斤2块,今天又降了5毛钱,便宜了!”昨天早上9点,新发地农产品批发市场叶菜批发区内,商贩陈晓松正倚靠在小货车车厢边,一边抽烟,一边高声吆喝。

  新发地市场的香菜主要产自河北、山东、天津三地,其中山东、河北的大叶香菜价格稍贵,每斤最高4元,天津的小叶香菜最便宜,每斤只要2元,陈晓松销售的香菜来自河北香河。

  对于香菜价格刚刚经历的“过山车”陈晓松记忆深刻。

  “上周六最贵的时候,市场里香菜批发价涨到了10块钱一斤,地头收购价跟着涨到了8块5,我当天都没敢进多少货。”虽然已不是第一次碰到香菜价格飙升,但做了多年蔬菜批发生意的陈晓松,还是被这价格吓坏了,因为按理说春季应是香菜价格偏低的时候。更让他没有料到的是短短几天,香菜的价格又急转直降,不到一周就降回了每斤2块钱。

  “涨价是因为供应量没接上。”这是新发地商贩对于这轮香菜价格异动普遍的看法。每年二三月北京香菜的供应地都会从南向北转移,由河南、江苏移至山东、河北,但由于前一段时间气温低,北方的香菜未能及时上市,因而产生了一个“空窗期”,造成了价格直线飙升。而随着上周气温回升,香菜供应量增大,价格马上就回落了。

  “现在每斤最低2元的价格已经低过了往年的行情,菜农挣不到钱,一旦减少种植面积,价格可能又会再次暴涨。”部分批发商有些担忧。

  价格波动大 餐馆“见价下菜碟”

  香菜价格的大起大落,不但让批发商们心里没谱,本市不少餐饮企业也有些挠头。

  刘先生在翠微路上经营一家火锅店。“香菜是火锅蘸料的重要配料,前几天香菜价格一天比一天高,实在是负担不起。”他直言,因为香菜价格过高,他所经营的火锅店前几天只得停止不限量供应香菜,为此还受到了不少顾客的埋怨。

  事实上,本市不少饭店餐馆在香菜价格“过山车”的情况下,都悄悄玩起了“见价下菜碟”的小花招。“香菜贵的时候,除了凉菜和干锅,其他的菜品我们都尽量少放,要是碰到顾客点芫爆肉丝这类菜,我们就说没有。”一位餐馆经营者无奈地表示。

  专家观点

  政府应加强种植引导

  “事实上近几年香菜的价格一直波动较大。”新发地市场统计部负责人刘通说,去年年初受暴雪影响,香菜价格急剧上浮125%,去年8月,香菜还曾卖出过每公斤25元的“天价”,但价格走低时,香菜价格甚至出现过低过1元钱的惨状。他认为,香菜不时出现价格剧烈波动,除了自然灾害的因素,也有菜农信息滞后的原因。

  “目前,大部分菜农并不了解香菜的价格走势和种植信息,往往‘一哄而上’又‘一哄而散’,最终加剧了香菜价格暴涨暴跌。”刘通建议,在充分发挥市场调节作用之外,相关政府部门也应加强引导,将信息及时、准确地传给菜农,以便菜农尽可能及时地调整种植面积。

香菜: 香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽,英文名Coriander Herb,原产于中亚和南欧,或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载,公元前119年西汉张骞从西域引进香菜,故初名胡荽。后来在南北朝后赵时,赵皇帝石勒认为自己是胡人,胡荽听起来不顺耳,下令改名为原荽,后来演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人之一。 来自:互动百科