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大葱价格暴涨调查:主产地收购价未变中间商猛炒

发布时间:2012年03月23日 09:34 | 进入复兴论坛 | 来源:《中国青年报》 | 手机看视频


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  3月22日上午,济南小雨,空气阴冷。在市中心的信义庄菜市场、经九路菜市场,大葱价格依然保持在5元一斤。附近的银座马鞍山超市,去皮的精品大葱,两根售价8.5元。特价菜专区也有3.9元/斤的大葱,但品相差,以葱叶为主,葱白较少。

  山东寿光蔬菜网价格行情显示:3月19日,大葱每公斤3.6~5.8元,中间价每公斤4.76元;3月20日,大葱每公斤2.2~5.8元,中间价每公斤4.71元;3月21日,大葱每公斤2~6元,中间价每公斤4.45元。

  与往年走势不同,今年2月中旬以来全国大葱价格持续上涨。3月18日,全国大葱价格同比涨幅达到80%。这是新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测的结果。

  北京等大城市爆出10元只能买到两根葱、鸡蛋比葱贱的新闻。

  大葱价格飙升,主产区情况如何?葱价因何上涨呢?

  什么导致减产

  山东大葱种植的主产区——章丘市的种植面积在2万~3万亩,年产量2亿~3亿吨,是中国北方市场的主供区。北京的采购量非常大。

  章丘市兴盛大葱专业合作社理事长王岭柱认为,这次大葱涨价,不是因为炒作,而是市场使然。

  在他看来,葱价上涨的主要原因是今年山东大葱减产——天气原因加上去年葱价太低,打击了农民种葱的积极性,种植面积有所减少。而南方的大葱种植面积又有限。

  “现在价格居高不下,是天气冷以及光照不足造成的”。2011年章丘大葱节上的“种植状元”宋光宝从种植的角度分析说,去年九十月份持续阴雨天气,造成减产,等到今年年初,气温较低,达不到冒芽的温度,导致目前章丘大葱的产量减少,市场供应不足。

  2010年和2011年,连续两年的坏行情影响了葱农积极性。山东大葱主产地章丘、安丘等地大葱种植面积减少50%。加上北方持续低温、南方阴雨绵绵,延长了大葱的生长周期,货源短缺。

  葱价涨在哪里

  “现在市场上价格高的,都是南方运过来的葱”,宋光宝说,“运费加上刨葱人工成本的增加,价格就上去了”。

  作为章丘市绣惠王金大葱产销专业合作社理事长,他认为葱价上涨,并没有给种植户带来太多的收益。

  他说,今年章丘大葱亩产只有3000公斤左右,比往年同期少1000~2000公斤。大葱地头出售价虽然从3月初的每公斤2元,涨到了现在的每公斤2.9元,但是由于产量较低,销售量不大,所以利润空间有限。

  章丘市大葱协会会长宁虎也直言:“大葱涨价不是咱们涨的,都是南方涨的。”

  刚从寿光蔬菜批发市场回来的李经淑发现,寿光市场上全是福建漳州的大葱。这些葱从南方运来后经过寿光批发市场再转向北京等地。

  李经淑在章丘市经营精品大葱,也搞大葱物流运送。在她看来,北京等城市葱价炒到那么高,有点可笑。

  凭着多年的大葱销售经验,李经淑认为,葱价是后期炒作炒上去的,至少在全国大葱的主要产地之一的章丘,收购价格没有太大的变化。

  她说:“由于减产,章丘大葱在春节前就卖得差不多了。腊月二十,我想收都收不到了,最贵的收到每斤2.5元。”

  李经淑主要经营礼品葱,品质要求高。如今,她从地里收购品质高、葱白好的葱,每斤也就1.2元到1.5元,再加工去掉2/3的外皮,还有包装盒等成本,每盒2公斤的礼品葱卖35元,直供餐饮公司和单位。今年和去年的价格一样。

  “大葱从地头运往北京,也是倒来倒去。”李经淑说,现在大葱种植、销售,都是承包合作的模式。

  葱农只种不收,一般是由经纪人或者经销商来承包葱田。章丘市兴盛大葱专业合作社理事长王岭柱说:“目前,章丘超过一半的葱地,都被人通过这种方式承包下来。”2月上旬,葱地每亩承包价格还是1500元左右,现在已经是4000元了。

  葱农在地头数钱走人。经纪人又被称为“刨葱人”,开始雇人刨葱、捆葱分销给各种经销商。

  品质好的葱会被李经淑这样做高端市场的经销商买走;一般的就流向各地市场批发、零售。

  大葱种植很辛苦,插葱要一棵一棵挨着插,工作量很大,如今人工费用高,一人一天50~80元,还得管饭。大葱也要打药,特别是要一遍遍地浇水。葱农种一亩葱也就收入2000~3000元。

  虽说成本较往年增加,但是李经淑认为,今春大葱的价格涨幅过于离谱,远高于成本增加。由于大葱存进冷库再化冻后品质下降,所以囤积成本较高、风险也大,物流成本涨幅有限,这些都很难造成大葱在短时期内的迅速涨价。她由此认定,不排除最后几个环节的经销商在炒作推高价格。

  葱价何时回落

  王岭柱认为,葱价会在清明节前后回落。因为葱田一般套种小麦,清明之后,地里的葱不刨掉会影响小麦的生长和收割,所以一般包地合同会以清明为界。清明到,承包人不得不刨葱销售,届时会有大量葱上市。

  因为今年气候条件,导致大葱生长较往年缓慢。下一批葱大规模上市的时间,会后延20天左右。加之,大葱只是调味品,贵了可以不吃,或者买小葱、洋葱等替代,市场需求并非刚性。王岭柱认为,一些包地商贩为避免损失,也会降价销售。

  对零售市场而言,因为产量减少的原因,虽然葱价近期会下降,但不会回落到涨价前的水平,“现在卖三块钱一斤,回价之后,也就是变成两块,肯定不会回到之前八九毛钱的状态。”

  据了解,近期涨价的不仅仅是大葱。根据国家统计局公布的3月上旬数据,蔬菜价格强劲反弹。其中,大白菜价格反弹11.8%至2.18元/公斤;芹菜价格上涨6.6%至5.80元/公斤;黄瓜涨2.0%至7.53元/公斤;西红柿涨4.9%至7.06元/公斤;豆角涨6.8%至11.93元/公斤等。

  通胀压力、生产成本高、流通费用高,推动蔬菜价格上行。据山东省农业部门分析测算,蔬菜生产成本上涨拉动地头价格上涨20%至40%。国内蔬菜已经形成“买全国、卖全国”的大流通格局,环节多、费用高、菜价翻倍是必然。

  针对菜价过山车行情的不断出现,有学者建议做好农产品信息对接平台。来自山东省农业厅的消息,今年山东将建立省市县乡四级蔬菜生产监测体系,打造蔬菜信息数字化平台。根据规划,确定61个蔬菜生产大县为信息监测基点县,选择蔬菜种植面积前10位的企业、农民专业合作社或大户为采集点,在每月规定时间,对大白菜、黄瓜、西葫芦等24种蔬菜的地头批发价统一进行采集上报,所有采集信息资料均保存两年以上。

  但很多情况下农产品的价格波动是因为天气的原因,因此有专家建议,与其做好信息对接平台,不如做大行业规模,大力发展农业合作社,使之成为市场价格的调控力量。同时加大农超对接、农企对接和农校对接,尽量减少中间流通环节,让更多的收益直接转到农民身上。

  本报济南3月22日电