导读：黄花菜的营养价值很高，其中含有的蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C能够充分地补充身体营养，据中医书籍记载，黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、消除孕期不适症状的功效，下面听专家详解黄花菜的强大功效。

　　口述：中华中医药学会肿瘤分会常委、副主任委员 金华市名中医 孙尚见

中医肿瘤专家孙尚见

　　肿瘤病人尽量以素食为主 和尚怎么吃你就怎么吃

　　这20多年来，碰到腹水病人或者自己觉得乏力的肿瘤病人，我就叫他们吃黄花菜，最少的量应该达到每天2-3两，菜吃不下的话，可以把黄花菜像中药一样煎起来喝汤，有腹水的病人，可以根据自己脾胃吸收的量加上去。

　　黄花菜是菜不是药，没有副作用，多吃一点问题不大。这个黄花菜吃下去有什么好处呢？一个是睡眠会改善，一个是早上爬起来有力气。更重要的是，有些比较敏感的人，可以达到减少腹水的好处！这个是了不起的功效。

　　为了让病人能够吃到纯正的黄花菜，我们医院还专门向农户收购，“逼”那些到我们这里来看病的患者吃黄花菜。