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给冷冻鱿鱼去腥的小妙招:

  1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥,烹饪之前一定要把它去除掉。

  2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼,也能有效去除异味。

  3、提前焯水这步必不可少。

  4、根据自己的喜好,选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料。

  吃鱿鱼的好处

  1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。

  2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。   

  3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

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