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原料:

  生蚝若干、姜两三片、葱一两根、盐、生抽、蚝油、酒

  做法:

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  1、葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片;

  2、生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起,不用煮太久;

  3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分;

  4、锅内放少许油,先把姜和葱白爆香;

  5、放入生蚝,小心翻炒;

  6、烹入少许水,加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀;

  7、最后放入葱叶段即可熄火。

 

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channelId 1 1 鲜美多汁:姜葱生蚝 1