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  食物有寒、凉、温、热等四个属性,人们可利用食物性味来调整人体气血阴阳,中医理论称之为“四气”或“四性”,介于寒凉和温热性质食物之间为平性食物。神农本草经》记载:“疗寒以热药,疗热以寒药”。食物五味,是指食物具有酸、辛、苦、甘、咸五味。

食物有四性五味 中医详解不同属性食物各自功效

  平性食物:具有健脾、补益等祛病养生功效。常见食物有粳米、玉米、芝麻、黄豆、黑豆、牛奶、红萝卜、白菜、芋头、枸杞等。

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