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不准忽视维生素摄入

  不准忽视维生素摄入

  维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。

  另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。

  还有,专家提醒多补充维生素对减肥也极有帮助。维生素本身并没有热量,有的还能帮助热量代谢。例如维生素B1,帮助人体顺利地将葡萄糖转为热量;缺乏维生素B2,会影响体内脂肪的代谢,使脂肪囤积造成肥胖,没有维生素B6的帮助,体内蛋白质就无法顺利代谢;而缺乏维生素B12则无法顺利代谢脂肪酸,且会导致脂肪、蛋白质及碳水化合物无法被身体适当运用。

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