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主料:意大利面1/2半杯

  辅料:红皮洋葱1个 西葫芦1个 豆角1把 西芹2-3根 蒜4瓣 赤小豆 白豆罐头1个 番茄2个 胡萝卜2个

  彩椒红黄各1/2 香菜2棵

  调料:食盐1 小勺 橄榄油3大勺 水6-8杯 黑胡椒1/2小勺 牛至1/2小勺 罗勒1/2小勺 百里香1/4小勺

  做法

  1、汤锅内放入橄榄油,待油至中等热时,除了西红柿,放入其他所有切好的蔬菜,翻炒

  2、待炒到洋葱变透明时,放入西红柿、豆们和水。锅开后,加入调料。将火调小,煮大约15-20分钟

  3、加入意大利面,小火煮20分钟或尝着面没有硬心。加入香菜,调味,出锅

  小技巧

  1. 下盐前记得先尝味,因高汤本身有些咸味。

  2. 喜欢汤水浓稠点的,可延长炒和熬煮的时间,这样蔬菜丁更为软熟,出汁更多。

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