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“臭味”菜大蒜韭菜能抗癌(资料图)

  春天来了,春季吃的食物也很多的。一些很容易长的类似草一样的食物,比如:韭菜、小葱、大蒜等本身含特殊气味性的食物在这个季节比较多,营养价值比较,也很适合这个季节吃,还能帮助防癌。

  韭菜,很多人很喜欢吃。

  因为作为调料都是非常香的。比如南方人爱做韭菜炒鸡蛋,北方人包饺子馅韭菜猪肉馅的,韭菜鸡蛋馅的都是大家最爱吃的。超市里卖这种馅的饺子最快。

“臭味”菜大蒜韭菜能抗癌(资料图)

  韭菜有什么营养价值呢?

  韭菜也是一个营养价值很高的食物。除了含有蛋白质和脂肪和碳水化合物外,更值得向大家推荐的是它的维生素,矿物质。比如2两的韭菜,食物成分表里记录的是

  维生素A: 235微克

  维生素A(胡萝卜素):1410

  钾: 247 毫克

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