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香煎土豆虾仁饼(资料图)

  原料:

  土豆2个、大虾8只、面粉适量。

  佐料:

  葱花、盐各适量。

  做法:

  1、土豆去皮,洗净,切滚刀块。

  2、放入微波炉大火蒸10分钟。

  3、虾去皮和虾肠,洗净,切碎,放少许盐搅拌均匀。

  4、锅烧热,放油,放少许葱花炝锅,倒入切碎的虾仁。

  5、用铲子不停的翻炒,防止虾仁炒糊。

  6、待虾仁炒散,变成嫩红色即可。

  7、此刻土豆也就熟了,土豆用擀面杖压成泥。

  8、土豆泥收碗中,放入炒熟的虾仁、面粉、葱花和适量的盐。

  9、用手把土豆泥揉在一起,边揉边加入面粉,直到有粘性即可。

  10、用手揪鸡蛋大小的土豆泥。

  11、用手掌中心把土豆泥揉圆。

  12、再用掌心压成小土豆饼即可。

  13、锅中倒适量油,把土豆饼放入锅中,不停的把锅转动几下。

  14、用铲子把土豆饼翻过来,接着煎另一面。

  15、两面都变为金黄色,就可以出锅了。

  【温馨提示】

  1、土豆虾仁饼,好消化,营养丰富,老幼皆宜。

  2、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

  3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

  4、煎土豆饼时不要放太多油,土豆饼煎的过程吸油很少。

  5、速冻下解冻时一般要自然解冻或者用微波炉来解冻。

  【功效剖析】

  土豆:中医认为,土豆味甘、辛,性寒。有补益肠胃、解毒、止饿之功效;经常吃土豆能留住岁月的脚步,还可以美容养颜、减肥、调整体质虚弱。土豆含有丰富的维生素B6和钙、磷,经常吃能吃出好性格,改善人的精神状态。

  虾仁:具有补肾壮阳、健胃的功效;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力。

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channelId 1 1 吃出好性格的营养点心 香煎土豆虾仁饼 1