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  根据香槟行业委员会(CIVC)的统计,2007年香槟在中国的进口总量近66万瓶,2008年增长到近90万瓶,而2009年受国际金融危机影响,进口量降至58万瓶,不过2010年有再次猛增至110万瓶,同比增长89.9%。其中,法国出口至中国大陆的香槟110.38万瓶,出口额1445.04万欧元(不含税)。而2011年进口量值还将保持持续增长态势。CIVC公关总监Thibaut le Mailloux表示,经过合理的乐观估计,香槟销量将在接下来的三年里年增长至少2%。

  尽管香槟行业的发展如火如荼,但香槟在中国市场的拓市却不甚乐观。消费者表示,商务宴请,它酒精度太低,喝上两小时只算微醺;馈赠礼物,又显得过于轻浮,毕竟领导大多都是男士;产量有限,本有成为奢侈品的潜质,但又不耐储藏……种种限制之下,推广香槟的酒商也表示很头痛。

  笔者认为消费认知的错误是阻碍香槟进军高端市场的主要原因之一,目前的中国市场,虽然消费者对于香槟的认知度较高,但是存在不少误区。消费者普遍不能将香槟和起泡酒区分开,将原有市场上销售较多的低端起泡酒与香槟混淆。

  一份新浪微博上发起的中国人消费香槟调查显示,截至参与调查的96.7%的人表示曾经喝过香槟酒。其中59.1%的人表示,一年中饮用法国香槟的频率在2次以上,而8.9%的人饮用过2次,14.4%的人饮用过1次,17.6%的人一年中未曾饮用过。而其中,24.1%的人表示所选购的香槟的价位为300元/瓶以下,54.0%的人表示价位在300元/瓶—500元/瓶,14.9%的人表示价位在500元/瓶—1000元/瓶,7.1%的人表示价位在1000元/瓶以上。但由于香槟酿造过程非常复杂,工艺的复杂性决定了其价格较高,而且香槟地区葡萄收购价格非常高,加上关税等,香槟的价格在无促销等因素的情况下,应在400元/瓶以上,更优质的香槟酒则更贵些。

  可见,调查中难免存在对香槟不了解而购买了起泡酒却误认为是香槟的消费者。这也说明了消费者对香槟的认识不足。不过在北京、上海等葡萄酒消费相对成熟的市场中这类现象相对略少。笔者认为,香槟酒要切入高端消费市场,还需要从价格、消费认知等方面不断努力。

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channelId 1 1 香槟在中国市场的发展缘何不甚乐观? 1