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原料:

  嫩豆腐1块、西红柿2个、鸡蛋1个、火腿半根、蒜2瓣、菠菜芯、植物油3大勺、淀粉60克、水200ML、盐、鸡精。

  做法:

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  1:豆腐过筛成泥,沥干水分。

  2:加入切碎的火腿碎、淀粉、少量的盐

  3:拌匀待用。

  4:平底锅入少量油,放入心形模具,用勺子挖一些豆腐泥入模具中,再用勺子抹平。一面煎黄后翻面煎制。

  5:西红柿洗净切丁,蒜切小粒。

  6:锅入少油,爆香蒜碎,入西红柿、盐炒香,加入水大火烧开转中小火将西红柿尽量煮化些。

  7:将煮好的茄汁过筛留汁。

  8:将茄汁再入锅中,将蛋液打散倒入锅中,边倒边用筷子搅拌。

  9:将煎好的豆腐饼入锅中煮一下,加入鸡精出锅。

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channelId 1 1 营养美味:茄汁豆腐饼 1