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  导语:四季豆是广受欢迎的一种菜肴,其中干煸四季豆更是下饭的好帮手。

  乾煸四季豆

主料:四季豆750克

  辅料:虾米25克

  调料:植物油50克,黄酒20克,香油20克,盐5克,白砂糖5克,味精4克,大葱5克,姜5克

  做法:

  1. 将四季豆摘去两端,并撕去边筋,再一斩为二;

  2. 洗净沥水后,放入高温油锅内炸至碧绿并有些干瘪时捞出沥油;

  3. 原炒锅留少许底油加热,放入姜末、开洋末稍煸;

  4. 倒入四季豆翻炒数下,加入绍酒、精盐、糖、味精和二匙汤水;

  5. 略焖烧至入味,旺火收浓汤汁,撒入葱花,加入香麻油,拌匀后即可起锅装盘

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channelId 1 1 7款四季豆下饭菜 让你胃口大开 1