中国的乳制品生产自三聚氰胺事件以后，一直走在坎坷的道路上，2011年更是以蒙牛的“致癌门”、现代牧业的“牛粪污染门”曝光而收场，让人不免唏嘘不已。

　　值得关注的是现代牧业，现代牧业是一家专门从事奶牛养殖和牛奶生产的企业，走规模化养殖路线，发展“万头牧场”。规模化养殖是西方国家的大趋势，同时受新兴国家的追捧，按理说也是乳制品生产所需奶源最优质的选择，但现代牧业却受到了媒体和公众不断的质疑，现代牧业出现了什么问题呢？乳制品生产到底如何才能确保食品安全呢？

现代牧业外表的光鲜亮丽（资料图）

规模化养殖

　　自三聚氰胺事件以后，中国乳业产业链中的规模化养殖如雨后春笋般崛起，发展势头强劲，现代牧业是其中发展最为典型的企业。

　　对于规模化生产，大多数专家是支持的，分散的奶农、小规模牧场的饲养方式， 导致交叉感染比较多。而规模化、集约化的生产对安全问题更可控，或较好地解决食品安全问题，这也是从三聚氰胺事件中吸取的经验与教训。集约化、规模化生产，才能解决好中国乳业的问题。

　　中国政府也在政策上给予规模化生产支持，对规模化、养殖设施化进行补贴，对奶农用地进行优先审批等。中央政策是一头好的奶牛补贴1500元等。2011年，光现代牧业就从国家获得补偿四五千万。

　　我们基本可以确定的是，规模化养殖是大势所趋，未来可能成为我们乳业行业的救命稻草。