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  英国的豪华餐厅目前正在迅速转向高科技电子葡萄酒单,私人豪华酒店 Vineyard at Stockcross近期就采用了iPad葡萄酒单。

  本世纪初,拉斯维加斯Aureole酒店就曾通过‘ewinebook(葡萄酒电子书)’引导电子酒单潮流,而现在这种趋势已经遍布全球。

  Hotel du Vin连锁酒店葡萄酒部门负责人、侍酒师大师Ronan Sayburn表示,“如今我们使用iPad为顾客提供服务,伯明翰的消费者非常喜欢这种方式。”

  目前使用iPad而非纸质葡萄酒单向顾客提供服务的英国数量每天都在不断增多,如Gordon Ramsay’s的几家餐厅、曼彻斯特的亚洲式餐馆Australasia、伦敦的Rib Room以及Vineyard。

  Vineyard餐厅首席酿酒师Yohann Jousselin称,“iPad葡萄酒单方便顾客查看酒单,易于他们查找喜爱的酒品。”

  就全球范围而言,纽约(Thomas Keller’s Per Se)、阿根廷(La Bourgogne)、巴西、爱尔兰、意大利、西班牙等国家都已经采用了iPad电子酒单。

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