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  洋葱烹调上,通常属于配角的地位,加上使人泪流满面的特性,也没多少人喜欢它。不过,却有越来越多的研究显示,洋葱的营养价值绝对超出你既有的印象,而且可说是近乎神奇的功效喔~

抗癌.清血.消脂.美肤.杀菌...洋葱对你的好处超乎想像

  “吃洋葱好”,但到底好在哪里呢?...它不仅止于杀菌而已呦!

  洋葱所含的“含硫有机化合物”及斛皮黄酮(又称槲皮酮)”,经由证实,对人体效能大多是这2种成份所促成的。

  此外3大营养素中以醣类和蛋白质含量较多,其中蛋白质中的含硫氨基酸及精氨酸可预防动脉硬化。而矿物质除了硫之外,还有很多的钒,可防止胆固醇附著于血管,预防心脏病;维生素则以维他命C最丰富。

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