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  卖相好看喜庆又美味的年夜饭不仅能让MM们在亲友面前一展身手,增加其乐融融的新年聚餐气氛,最最重要的,还能讨个好彩头,吃喝玩乐过足瘾,新的一年好运连连。亲爱的OLMM们,过完了美容天后,我们即将迎来农历2011年最后一个盛典——年夜饭你准备好了吗?

  凉菜篇

  一、吉祥四宝

材料:

  新鲜陈皮、海蜇皮、红萝卜、小黄瓜、姜丝、蒜末、盐、白醋、糖、香油适量

  做法:

  1.将陈皮洗净,切为细丝备用

  2.小黄瓜洗净,将对半切开,去籽,再切细丝放入玻璃碗中,加入盐稍拌至软脆

  3.红萝卜去皮洗净,切丝;海蜇皮洗净,切丝备用

  4.红萝卜丝放入滚水中快速捞出,立刻倒入冰水中浸泡,捞出备用

  5.将海蜇丝倒入沸水中,加入白醋烫煮1分钟

  6.将海蜇丝捞出立刻倒入冰水中浸泡捞出,沥干水分备用

  7.取一大玻璃碗,将所有处理好的材料倒入玻璃碗中

  8.将调味料及姜丝、蒜末加入作法7的碗中,用筷子搅拌均匀至入味即可盛盘食用

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