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    导语:我们都知道吃蔬菜水果有很多好处,对保持身体健康很重要。但是对于蔬菜水果的好处,你知道多少项呢?今天我们来介绍下吃蔬菜水果的七个保健功效,让大家充分了解吃蔬菜的优势。

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  1、是维生素的重要来源

    维生素的重要来源

    食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素,还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病,VA可保持视力,防止干眼病及夜盲症。

  2、是矿物质的重要来源

    矿物质的重要来源

    蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止宝宝食欲不振、贫血,促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物,与五谷和肉类等酸性食物中和,具有调整体液酸碱平衡的作用。

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