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  对于专业的美食家或美食爱好者而言,挑出能给他们味觉带来超然享受精致的菜肴,就像要一家音乐公司列出一年里他们最喜欢的歌曲。虽然很难作出抉择,但整个选择的过程却会很有趣。

  那些从事食品行业的人会知道,当见到某个新朋友时,他们的第一个问题会是“你们最近吃过的、最美味的东西是什么?”对大多数人来说,这的确是个很难回答的问题;一霎那间,他们的头脑中会涌现出太多答案。在我们花了很长时间回顾一年里享用过的美食之后,来盘点一下2011年的精品菜肴。

  这一年,最美味的菜肴包括:面包夹熏红肠、汉堡夹芝士酱和青椒,以及来自拉斯维加斯加白巧克力的意大利烩饭。最上乘的菜肴要数海鲜,包括来自寿司斋的三文鱼寿司,来自珍珠牡蛎酒吧的龙虾卷和来自约翰海鲂的锅烤牡蛎。

热狗

  莫莉-阿罗尼卡,餐厅版编辑

  我不得不说,今年我吃过最美味的东西就是三明治和热狗。首先,这种三明治是巴黎Le Comptoir餐厅的拿手菜。三明治里夹了法国经典火腿,、熏制鲑鱼和鱼子酱;溶解了的奶酪巧妙的渗出在外,量也把握得很准。然后是热狗,无可厚非,它是纽约最经典的食品;但却不出现在餐厅的菜单上。热狗上面盖满了芝士和青椒。

  最后要说的是来自纽约珍珠牡蛎酒吧的龙虾卷,它简直是三明治的经典搭配。明年,我打算在Del Posto享用一顿美食;特别要尝一下主厨Mark Ladner的百层烤宽面条。

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channelId 1 1 外媒盘点2011全球最惊艳美食 1   对于专业的美食家或美食爱好者而言,挑出能给他们味觉带来超然享受精致的菜肴,就像要一家音乐公司列出一年里他们最喜欢的歌曲。虽然很难作出抉择,但整个选择的过程却会很有趣。