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  气温下降、春节临近,餐饮业的白酒销售走势正在上扬。重庆晚报记者走访本地部分中小餐企获悉,出于价格等原因,今年以来,100毫升左右的小瓶装白酒正在快速抢占餐饮市场。目前小瓶装白酒和250毫升、500毫升装的大瓶酒销售比例,目前已达到约7:3。

  中小型餐企很欢迎

  目前本地餐饮市场的小瓶装酒(100-125毫升装),主要有:郎酒的“小贵宾酒”、五粮液的“二麻麻”、劲酒、泸州老窖的6年陈头曲、唐朝老窖的“水立坊”、红星二锅头等,餐企售价5元-28元不等。

  有专业人士分析:白酒不断涨价,大瓶装白酒有的一瓶卖价近2000元,昂贵的价格再加上酒驾入刑、市民饮酒风气转变等因素,使得小瓶装白酒销售日火。

  家福火锅有关人士透露,今年上半年,该店大瓶装和小瓶装白酒的销售量基本保持5:5的比例,而目前,二者销售比例已达3:7。“越来越多的消费者点酒喜欢小瓶装的了。”最重要的原因是,在这里,小瓶装白酒的价格最高才18元一瓶。

  在巴江水火锅,情况基本类似。小瓶装酒以其价格优势打败了大瓶装白酒。据悉,目前巴江水旗下店面销售的郎酒“小贵宾酒”售价为16元/瓶,劲酒售价为12元/瓶,红星二锅头售价5元/瓶。该公司有关负责人称,今年下半年来,其小瓶装白酒销量同比去年,总体增长逾20%,目前小瓶装与大瓶装白酒的销售比例也达到7:3的态势。在和之吉,情况完全一样。

  一名主要为南滨路餐企供货的酒水批发商透露,目前南滨路上中小型餐企几乎都在销售小瓶装白酒。去年至今年上半年,他向南滨路上的餐企批发出的大瓶装酒和小瓶装酒的比例为7:3,现在二者改为3:7了。“小瓶装白酒还在快速增长,今年底可能达到2:7的状况。”

  小瓶装白酒销售正火

  据悉,劲酒算是本地餐饮市场上小瓶装酒的先行者,此后郎酒、泸州老窖、诗仙太白等酒厂也陆续加入该蛋糕的抢食队伍。

  郎酒的“小贵宾酒”本地一区域市场负责人向重庆晚报记者透露,该小瓶装白酒2008年底上市,当年销售额仅1500万元,至2009年底达到约4000万元,2010年攀升至约8000万元,今年可达1.5亿元。

  据诗仙太白酒厂有关负责人介绍,该酒厂生产的小瓶装“小诗妹”于2009年底2010年初上市,今年销量比去年有约130%的增长率。该人士透露,目前该厂正在扩充其小瓶装酒在餐饮业铺货范围,虽不方便谈及更多未来规划,但“加大力度开拓小瓶装白酒在餐饮市场的占有率,是我们未来白酒市场布局的重点。”

  厂家瞄准高端市场

  小瓶装白酒快速增长的销售态势,使得生产厂家信心倍增,加大了市场供给量和高档小瓶装白酒的开发力度。

  据悉,小瓶装白酒诞生以来,主要是在中小型餐饮业扩充市场,但重庆晚报记者获悉,随着越来越多消费者的青睐和选择,目前已有步入高档餐厅者,而部分尚未引进小瓶装白酒的高档餐厅,昨日接受重庆晚报记者采访时透露,正考虑接纳小瓶装白酒,不过将选择品质上乘者。

  郎酒一重庆区域负责人透露,今年五六月份,该公司一款品质、包装均上乘,专为高档餐厅量身定制的小瓶装白酒已上市,该小瓶装酒为108毫升。现阶段全市已有上百高档餐厅成为其销售伙伴。

  业内人士表示,未来小瓶装白酒必将在餐饮市场成为具核心竞争力的酒类产品。而其价格、品质、包装也可能随之不断升级。

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channelId 1 1 大瓶装白酒价格昂贵 小瓶装异军突起抢市场 1