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  眼下饮料业同质化竞争越来越严重,各大饮料生产销售企业为了能够摆脱同质化竞争,开始在饮品口味和饮品外部包装方面下功夫。频繁推出的“新品”仅仅是商家对同行商品的简单模仿,而一味讲究外部包装的饮品则让消费者有一种“换汤不换药”的感觉,因此,这些标榜“创新”的饮品,市场反馈情况并没有达到预期效果。仅靠改口味与换包装就想走出同质化竞争,企业想得未免过于简单。

  随着饮料品牌逐步增加,饮料口味也出现了多元化的趋势。多数饮料生产销售企业为了抢占市场相继推出各种新品饮料,一时间“模仿”成为饮料生产企业制造新品最为有效的途径。而消费市场中,多数新品饮料却没有达到生产商预期的销售效果。新品饮料常常不能久居货架,纷纷下架的新品饮料着实让生产厂家感到苦恼,为研制新品投入大量成本的生产厂家损失了不小的利润。

  新品频出未必新

  北京市各家大型、小型超市的饮料专区货架上摆放着多种多样的饮料,不仅饮料品牌数量多,而且饮料口味也丰富多样。每逢饮料销售旺季到来时,各大饮料生产企业都会推出新品,这些新品常常让消费者有耳目一新的感觉。

  了解到,前不久某饮料品牌刚刚推出了一款冰糖雪梨饮料,虽然之前其他品牌已经推出了冰糖雪梨产品,但为了抢占市场份额,该品牌仍旧推出了类似口味的饮料。为了不断扩充市场份额,近几年该品牌推出了诸多饮料新品,但往往上架不久就不见了踪影,而大家常见的仍然是一些传统口味饮料。这些传统口味的饮品受到了消费者的欢迎,也已经成为消费者习惯购买的饮料,企业利润还是要靠这些传统饮料。

  仔细了解便可发现,还有一些生产销售企业同样热衷于推出新品饮料。比如,娃哈哈也是一个明显的例子,娃哈哈曾经推出过非常可乐、非常柠檬、非常甜橙、非常苹果、非常咖啡可乐、非常冰红茶、非常冰绿茶等多种新品饮料,但是这些新品饮料并没有成为娃哈哈饮料企业利润的主要来源。说起娃哈哈,大家感兴趣的仍然是呦呦奶茶、营养快线等传统饮品。

  新品饮料销量并不好

  为何不少饮料生产企业推出的新品上架不久后便纷纷下架,一些业内人士表示,饮料生产企业并没有研制出真正意义的“新品”饮料。一位不愿意透露姓名的饮料经销商表示,部分饮料生产销售企业推出饮料新品主要是看到了同行企业生产出的新口味饮料,希望自家企业也能够在市场上分得一份利润,这也就使得饮料生产企业推出的“新品”饮料其口味并不“新”,只不过是生产品牌或是包装不同而已。

  也有业内人士表示,新品饮料纷纷下架的原因就在于没有获得消费者的认可与支持。商家推出“新品”饮料目的应该是避免饮料行业的同质化竞争,但是如今多数饮料生产企业推出的“新品”并非做到了真正意义上的“独一无二”,仅仅是简单的互相模仿,久而久之,这种模仿必然会让消费者感到厌烦,销量自然跟不上。

  中投顾问食品行业研究员向健军曾表示,我国饮料新品成功率低,主要原因在于国产品牌急功近利、期望即时获利的投机性思维意识。这种意识致使企业缺乏长期经营意识,不经过详细的前期调研就盲目推出新品,只为能在饮料大军中分得一杯羹。

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