乔布斯的素食饮食习惯小编绝对不推崇，他的极端饮食方式并不适合减肥并会影响健康。但是其饮食习惯中，确实有值得减肥朋友学习的地方。

乔布斯 素食饮食

对深绿色蔬菜上瘾

　　1、对深绿色蔬菜上瘾

　　2008年《福布斯》杂志的一篇文章里把乔布斯描述为一个“对深绿色蔬菜像芦笋和花椰菜”上瘾的家伙。

　　《中国居民膳食指南》建议：每日蔬菜摄入量应达到400~500克。其中，深色蔬菜建议每天要过半。

　　颜色深的绿色蔬菜营养成分高，色浅的营养成分相对较低。深色蔬菜还含有丰富的β-胡萝卜素，该营养素具有抗氧化作用，对于防止机体脂质过氧化，能减缓皮肤衰老。

　　深色蔬菜还含有丰富的钾，如芹菜、油菜、红萝卜等。钾是人体非常重要的一种矿物质，可以维持糖、蛋白质的正常代谢，而代谢是减肥最重要的步骤。糖质和蛋白质的代谢能够减少脂肪生成。

　　当然其丰富的维生素C含量也不容小觑。维生素C是人体最重要的营养元素，对美容、瘦身都很有疗效。

　　常见的深绿色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。