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  1.颜色偏绿,性偏寒;颜色偏红,性偏温。

  绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。

  2.味苦、味酸的食品偏寒;味甜、味辛的食品性热。

  味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

  味辛、味甜者,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。

  3.水生植物偏寒;陆上植物偏热。

  藕、海带、紫菜等为寒性。

  而长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,水分较少,故而性热。

  4.背阴食物偏寒;向阳植物偏热。

  背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。

  而生长在空中或有向阳性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏热。

  5.冬、夏季食物性寒;春、秋季食物性热。

  在冬天里生长的食物,因为寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。

  在夏季生长的食物,由于接收的雨水较多,也性寒,如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。

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